ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಥೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ.
ಮಸಾಲೆ ಮೂಲೆಗೆ ಹೋಗಿ ಉಸಿರಾಡಿ! ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ?
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಶುರುವಾದಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಚಿಗುರು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯಲ್ಲ? ಹಾಗಾದರೆ, ತುಳು ಜನರು ಈ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಉಪಯೋಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು! ಅವರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೊರಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ನಂತರ, ಒಂದು ಕೋಲನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ, ಒಳಗಿನ ಮೃದುವಾದ ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಕೆರೆದು ತೆಗೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಉಳಿದದ್ದು ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು!
ಏಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಪಾಲಕ?
ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತಿತ್ತು
ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ — ರಾಸಾಯನಿಕ ಇಲ್ಲ
ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮುಚ್ಚಳ
ಒಳಗೆ ಏನು ಹೋಯಿತು?
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
ಜೀರಿಗೆ
ಮೆಂತ್ಯ
ಮೆಣಸು
…ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಗುಪ್ತ ಕುಟುಂಬದ ಮಸಾಲೆಗಳು!
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಾಗುತ್ತದೆ.